Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром

Когда набор продуктов мясо, картофель, сыр в обычном исполнении надоедает, можно немного пофантазировать и приготовить вкусную запеканку в духовке.

Набор продуктов нехитрый, но блюдо получается очень вкусное и сытное, можно запросто накормить большую компанию!

Для запеканки нам понадобится:

- картофель (5 средних штук)
- мясной фарш (300-400 грамм)
- помидоры (2-3 штуки)
- сыр (250 грамм)
- лук (1 штука)
- морковь (1 штука)
- подсолнечное масло



ШАГ 1

Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле, когда они немного подрумяняться, добавляем нарезанные или натертые на терку помидоры. Тушим несколько минут.
Помидоры я добавляю для большей сочности блюда. Пробовала добавлять томатную пасту, но получается слишком кисло, так что парочки помидоров будет достаточно.



ШАГ 2

Добавляем к луку и моркови мясной фарш. Обжариваем все вместе до полуготовности фарша. Обязательно солим фарш и перемешиваем.
После того как мы обжарили фарш, можно перемолоть его в блендере. В этом случае фарш приобретет нежную консистенцию, но для этого понадобиться дополнительное время.



ШАГ 3

Отвариваем картофель и делаем картофельное пюре. Я обычно не добавляю жидкость в пюре для запеканки, чтобы оно было более плотной консистенции. Но это по желанию, можно сделать обычное картофельное пюре.
Пюре мы будем использовать в два слоя, так что разделите его примерно на две равные части.



ШАГ 4

Выкладываем первый слой картофельного пюре в форму для запекания.



ШАГ 5

Следующим слоем выкладываем весь мясной фарш.



И третьим слоем оставшееся картофельное пюре.



ШАГ 6

Сыр трем на терке и выкладываем поверх запеканки.



ШАГ 7

Так как все продукты у нас практически готовы, то запекаем нашу картофельную запеканку минут 25-30 до образования сырной корочки.
Температура духовки примерно 150 градусов.



Небольшой совет, картофельную запеканку лучше всего резать, когда она немного остынет. Тогда можно будет получить аккуратные и ровные кусочки.
К запеканке подайте сметанку. Приятного аппетита!

2

Поделись в соцсетях