Нежнейшая лимонелла в кляре

Каждая рыба нуждается в своем рецепте приготовления. Чтобы сохранить все нежные вкусовые качества морской рыбы лимонеллы, ее необходимо бережно обжаривать в специальном составе.

Для приготовления двух рыб Лимонеллы, нам понадобиться пять яиц, 100 грамм майонеза, рыбные специи с сушеной кинзой и обязательно мука.

Рыбы следует разморозить естественным образом при комнатной температуре. Если вы пойдете на хитрости быстрой разморозки в теплой воде или в микроволновой печи, то рыба потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Обрежьте все плавники и нарежьте ее на крупные куски.
Далее готовим смесь для обжарки. В яйца добавляем майонез и очень хорошо размешиваем, затем засыпаем приправы - соль и специи. Кинза очень важный элемент в приготовление данного блюда. Хорошо все перемешиваем и засыпаем мукой. Консистенция должна получиться гуще обычного кляра, ближе к жидкому тесту.

Обмазываем кусочки рыбы. Совсем покрыть поверхность кусков не получится, но старайтесь наложить больший слой из теста. Сразу выкладываем рыбу на горячую сковородку.

Запекаем около тридцати минут не на сильном огне. Переворачиваем и еще оставляем на 20 минут. Рыба не жарится, а именно запекается в тесте, сохраняя все полезные вещества и нежнейшие вкусовые качества.

Подавать готовую рыбу лучше с овощами. В ней очень мало костей, и те крупные, поэтому воспользуйтесь вилкой.

15

Поделись в соцсетях