Вход через соц сеть:

» » » Квашенное молоко в мультиварке

Квашенное молоко в мультиварке

Квашенное молоко готовится уже много лет, раньше особый вкус кисломолочному продукту давало томление в печи. Сейчас едва ли у кого в жилом доме встретишь русскую печь, но появилась новая помощница на кухне - мультиварка. Благодаря ей, я научилась создавать отменный вкус топленному молоку, поделюсь и с вами.
Квашенное молоко в мультиварке


Зачастую в мультиварках идет специально предназначенная программа "Йогурт", но мне она не нравится, молоко чаще просто скисает, а не томится. Пойдем другим путем. Нам понадобится два литра пастеризованного молока, лучше 3.2 % жирности. Домашнее молоко не подойдет, так как оно богато различными бактериями, которые погубят рост кисломолочных собратьев, пойдет ненужная реакция, с образованием пузырей газа и выделением кислоты. В качестве закваски я использую "Активию" натуральную. Знаю, что в аптеках продаются специальные бактерии для приготовления кисло-молочных продуктов, но правила их хранения зачастую нарушаются и на деле бактерии не работают, и стоят гораздо дороже. Четыре столовых ложки сахара. По желанию можно, конечно, добавить ягоды, но моя семья не любит такое пикантное сочетание. Баночки из-под пюре, емкость в 250 мл. У меня помещается 8 штучек, вы подбирайте размер и количество под свою чашу.
Квашенное молоко в мультиварке


Сливаем все в кастрюлю, закваски примерно 150 мл на литр молока, перемешиваем хорошенько половником и разливаем по банкам.
Квашенное молоко в мультиварке


Квашенное молоко в мультиварке


Устанавливаем в сухую чашу, под дно можно положить силиконовый коврик. Выставляем программу "мультиповар" температуру 40 градусов, время час и 5 минут. Не забудьте отключить авто подогрев, иначе молоко просто скиснет.
Квашенное молоко в мультиварке


Квашенное молоко в мультиварке


Лучше делать на ночь, как программа отключится, крышку не поднимать, а дать настояться 8 часов.
На утро молоко готово, имеет вкус топленного продукта. Нежное и очень приятное, совсем не кислит.
Квашенное молоко в мультиварке




Поделись в соцсетях

Подходит к МК:

Комментарии (2)

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
  1. gunnmar (написал 12 мая 2014 15:03)
    Группа: Авторы
    Квашенное молоко очень полезный продукт для пищеварения- нужно попытаться приготовить.
  2. olessia_61 (написал 13 июня 2014 20:41)
    Группа: Посетители
    Это блюдо уже приготовили 5 моих подруг, и все очень довольны! Советую!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добрый день, Гость!

Поделись страничкой в соцсетях
    • Kajsa 23.05.2018
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      Kajsa-фото
      не имею ничего против.
    • Dunaevskaya_Diana 16.03.2018
      Ключница «Своими руками» (1) / 3
      Dunaevskaya_Diana-фото
      Я в прошлом году купила себе сумку ключницу на сайте ТониФокс.ру. Качество отличное, носится хорошо, сейчас у них много новых моделей появилось, выбираю себе летний вариант, эта очень понравилась, натуральная кожа и расцветка суперская.
    • nata.kutilova 28.02.2018
      Чехол для телефона вязанный спицами (1) / 35
      nata.kutilova-фото
      Подскажите пожалуйста, а сколько необходимо провязать рядов с накидом?
    • ღ_Elena_ღ 21.12.2017
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      ღ_Elena_ღ-фото
      Все-таки идея не ваша, раньше этот браслет вот здесь размещен был https://www.youtube.com/watch?v=h5s4xHkaEcs
    • tessmerser 13.12.2017
      Водопад «Зимняя сказка» (1) / 55
      tessmerser-фото
      Добрый день! Подскажите, обязательно ли покрывать поделку матовым акриловым лаком после покраски? Или можно делать воду и без лака. Просто у нас очень сложно найти лак.
    • Nikolaj_Sapozhnik 20.04.2017
      Мастер-класс. Кошелек с фермуаром (1) / 6
      Nikolaj_Sapozhnik-фото
      Посмотрите здесь.... Есть неплохие идеи https://vk.com/tel_0931130714
    • Sidorova 06.02.2017
      Шапка «Виола» в технике мокрого валяния (1) / 11
      Sidorova-фото
      Недавно занялась валянием из шерсти, мне так понравилось)) Это оказалось настолько увлекательным, что теперь всё свободное время этому занятию посвящаю)) Много статей интересных перечитала, так много всего хочу сделать.
    • ghk98877y 21.01.2017
      Снеговик из помпонов (1) / 4
      ghk98877y-фото
      Спасибо вам за инструкцию к прекрасной поделке снеговика. Мы с сыном по вашей инструкции сделали снеговика, он в саду на конкурсе первое место занял и его выдвинули на областной конкурс, чем дело кончится пока не знаем, сами не ожидали такого
    • An.Ko. 20.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      An.Ko.-фото
      Смысл есть, если логически поразмыслить Да, "на каждом углу"продают. Но за бешеные деньги и под видом натуральных камней. Мне, разбирающейся, что к чему, не продадут за копейки. Так что пусть разводят богатых дурочек.Здесь же я получаю
    • Ирина Прибыткова 19.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      Ирина Прибыткова-фото
      А Баба Яга против!Не понимаю смысла в изготовлении имитаций камня, ими и так вся торговля завалена. Из полимерной глины делают очень интересные и необычные украшения, они хороши сами по себе. А имитация и есть имитация, ни уму, ни сердцу...
Что Вы делаете с готовыми изделиями?
Все поделки и мастер-классы принадлежат их авторам, администрация сайта не присваивает себе чужое авторство, а лишь предоставляет возможность опубликовать статью в сети Интернет.
При копировании текстового и графического материала обязательно указывайте активную ссылку на сайт У Самоделкина | Рукоделие
Подождите, идет загрузка сайта ...