Суп-пюре из зелёного горошка

Суп-пюре из зелёного горошка – очень вкусное блюдо. Оно обладает приятной бархатистой консистенцией и тонким приятным ароматом. Особенно суп-пюре нравится детям, так как его не надо пережёвывать.

Для начала посмотрите видео, как приготовить суп-пюре:



Ингредиенты
● Зелёный горошек – 400 г;
● Картофель – 350 г;
● Кокосовое молочко – 500 мл;
● Сушёный корень сельдерея – 1 ч. л.;
● Сушёные травы – по вкусу;
● Соль – по вкусу;
● Вода.

Приготовление

Картофель очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Затем нарежьте его кубиками. Постарайтесь резать как можно мельче, чтобы картофель быстрее сварился.


Кастрюлю наполовину наполните водой и доведите до кипения. Бросьте в неё зелёный горошек с картофелем.


Добавьте корень сельдерея, а также свои любимые травы. Можно использовать тимьян, чабер и розмарин.


Перемешайте и варите суп в течение десяти минут. Когда он будет готов, выключите огонь и измельчите содержимое кастрюли блендером.


В получившееся пюре влейте кокосовое молочко. Его требуется примерно 500 мл, чтобы добиться жидкой консистенции супа.


Итак, суп-пюре из зелёного горошка готов! Посолите его по вкусу и подавайте к столу. В качестве дополнения к супу можно использовать хлебные сухарики и болгарский перец. Приятного аппетита!


2

Поделись в соцсетях