Гречневый суп с грибами

Самый вкусный гречневый суп получается с добавлением грибов. Сочетание этих двух ингредиентов делает блюдо ароматным и усиливает его вкусовые качества. Кроме того, гречневый суп с грибами можно отнести к диетическому питанию – ведь он не только не вредит фигуре, но и приносит пользу, снабжая организм полезными элементами.

Для начала посмотрите видео, как приготовить гречневый суп с грибами:



Ингредиенты
● Гречневая крупа – 60 г;
● Свежие шампиньоны – 100 г;
● Картофель – 3 шт.;
● Репчатый лук – 50 г;
● Растительное масло – 1 ст. л.;
● Соль – по вкусу;
● Приправы – по вкусу;
● Вода – 1 л.

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду, поставьте её греться на огонь. Тем временем почистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.


Репчатый лук нашинкуйте.


Грибы нарежьте вдоль.


Когда вода закипит, бросьте в неё картофель и всыпьте гречневую крупу. Закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне.


Пока суп варится, смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на огонь. Выложите нарезанные грибы с луком и жарьте три минуты, постоянно помешивая лопаткой.


Бросьте в суп жареные грибы с луком. Варите до полной готовности картофеля. Затем посолите по вкусу и добавьте приправы – эстрагон, кориандр, куркуму. В летнее время в блюдо можно положить свежую зелень – например, петрушку и лук-порей.


Итак, гречневый суп с грибами готов. Приятного аппетита!


3

Поделись в соцсетях