Фетучини с грибами

Фетучини – это итальянская лапша, обладающая лентовидной формой. Чаще всего фетучини готовят с курицей или грибами. Такое блюдо очень сытно и обладает превосходными вкусовыми качествами. Особенно, если приправить его свежей зеленью и специями.

Для начала посмотрите видео, как приготовить фетучини с грибами:



Ингредиенты
● Лапша фетучини – 300 г;
● Свежие шампиньоны – 700 г;
● Сушеный майоран – 1 ст. л.;
● Горчичное масло – 1 ст. л.;
● Растительное масло для жарки – 2 ст. л.;
● Зелень петрушки – 1 пучок;
● Соль – по вкусу;
● Вода.

Приготовление

Грибы помойте под проточной водой. Выложите их на разделочную доску и порежьте на четвертинки.


Сковороду смажьте растительным маслом и слега разогрейте. Затем выложите на неё шампиньоны и жарьте на среднем огне пять минут.


Посолите и посыпьте майораном. Жарьте грибы ещё десять минут, чтобы они приобрели золотистый оттенок.


Теперь – очередь приготовления самого фетучини. Налейте в кастрюлю воду и доведите её до кипения. Бросьте столовую ложку соли.


В кипящую воду опустите лапшу. Варите, периодически помешивая. Фетучини считается готовым, когда они дойдут до состояния «al dente». Это означает, что лапша должна быть упругой, но не мягкой.


Откиньте фетучини на дуршлаг и слейте воду.


Полейте лапшу горчичным маслом и тщательно перемешайте.


Добавьте жареные шампиньоны и мелко нарезанную зелень петрушки. Подавать лапшу к столу лучше всего с овощным салатом. Приятного аппетита!


1

Поделись в соцсетях