Овощной крем-суп с креветками рецепт

В этой статье я расскажу вам рецепт приготовления очень полезного и вкусного блюда - овощного супа с креветками...



Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:
- один цуккини;
- половина луковицы;
- одна небольшая морковь;
- 150 грамм брокколи;
- 100 мл сливок 10 %;
- укроп;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- один зубчик чеснока;
- 250 грамм креветок;
- одна чайная ложка лимонного сока;

Итак, начнём приготовление нашего овощного супа с креветками...

Сначала нужно очистить цуккини и нарезать его крупными кусочками...

Далее очищаем лук и морковь и нарезаем их небольшими кусочками...

Брокколи нужно разделить на небольшие соцветия и удалить жёсткие части так, как это показано на фотографии...

Все нарезанные овощи нужно покласть в кастрюлю и залить водой или бульоном так, чтобы он слегка покрывал наши овощи...

Ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь овощей и бульона до кипения... После этого варим ещё 10 минут...

Пока наша смесь варится, нужно мелко нарезать укроп так, как показано на фотографии...

Спустя 10 минут кипения овощей с помощью блендера нужно сделать пюре из наших овощей так, как показано на фотографии...

После того как мы сделали пюре из овощей, добавляем нарезанный укроп в суп и сливки, постоянно помешивая суп, соль и перец добавляем по вкусу...

Далее измельчаем зубчик чеснока и тщательно перемешиваем его с лимонным соком...
в этом соусе обжариваем креветки...

Вот и всё!!! Наш овощной суп с креветками готов!!!

Подавать его нужно с натёртым твёрдым сыром или без него...

Приятного аппетита...


2

Поделись в соцсетях