Мамин борщ

Этот борщ меня научила готовить моя мама. Теперь я хочу поделиться этим рецептом.

Состав и приготовление

Ингредиенты для борща:

- 2 л воды;
- пол куриной грудки;
- 3-4 картофелины;
- 1/4 вилка капусты;
- морковь;
- луковица;
- 1 свекла;
- 1 болгарский перец
- 1 ст.л. томатной пасты
- соль, перец, петрушка, лавровый лист.

Приготовление борща:

Шаг 1: Варим бульон. В 3х литровую кастрюлю кладем мясо и заливаем водой, примерно 2л. Ставим на огонь. Доводим до кипения. добавляем соль по вкусу. Мясо отделяем от косточки и нарезаем кубиками.


Шаг 2: Подготовка овощей Очищаем картофель, лук, свеклу и морковь. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян.Рубим кубиками и трем на крупной терке. Капусту мелко шинкуем.




Шаг 3: Готовим поджарку На растительном масле обжариваем лук, морковь, перец, свеклу. Затем добавляем томатную пасту и пол стакана воды. Размешиваем накрываем крышкой и тушим минут 10.

Шаг 4: Смешиваем все ингредиенты в бульон кидаем картофель, минут через 10 добавляем в кастрюлю капусту. Как только картофель сварился выливаем поджарку. Кидаем нарезанное мясо. Перемешиваем и доводим до кипения. Затем добавляем лавровый лист, перец и мелко нарубленную петрушку.

4

Поделись в соцсетях