Овощное рагу с куриным филе в мультиварке

Собрав овощи, которые имелись в доме и добавив к ним мяса, у меня получилось вот такое рагу. Вкус просто изумительный!

Такое рагу можно приготовить на обед для всей семьи. Сытно и полезно!

Ингредиенты:
- картофель 8 шт ;
- 1 крупный кабачок;
- 300 гр капусты белокочанной;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- 1 крупный зубок чеснока;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- зелень.

Шаг 1. Подготовка куриного филе.
Можно взять как сырое, так и вареное мясо. У меня уже было готовое вареное куриное филе. Его необходимо отделить от кости, разделить на волокна и нарезать небольшими кусочками.


Шаг 2. Подготовка овощей.
Для начала очищаем картофель, кабачок, морковь, луковицу и чеснок. У болгарского перца отрезаем плодоножку, очищаем от семян. Затем нарезаем картофель и кабачок кубиками, а капусту мелко шинкуем.

Морковь трем на крупной терке (у меня была уже готовая, мороженая), чеснок через пресс, лук и болгарский перец рубим кубиками или соломкой.

Помидоры нарезаем кружочками.


Шаг 3. Поджарка.
На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанные морковь, лук, перец болгарский и чеснок. Слегка обжариваем на режиме «Жарка» 5-10 минут. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем.


Шаг 4. Закладка овощей.
В поджарку закидываем нарезанный картофель, немного солим и перемешиваем. Затем выкладываем слоями сверху полученной массы: кабачок, капусту и мясо, помидоры. Каждый слой немного подсаливаем.


Шаг 5. Приготовление.
Закрываем крышкой и ставим режим «Рагу» автоматически на 1 час. После окончания этого времени, выключаем мультиварку и перемешиваем рагу. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

3

Поделись в соцсетях