Борщ с крапивой

Пришла весна и пора готовить зелёный борщ. И сегодня я расскажу вам как приготовить зелёный борщ с молодой крапивой. Борщ получится очень вкусным и полезным, так как в крапиве содержится большое количество витаминов и белка, необходимых для человека. Для приготовления зелёного борща с крапивой вам понадобится около 1 часа и минимум материальных затрат. Итак преступим к приготовлению....


Для приготовления зелёного борща нам понадобится :
- мясо ( для приготовления бульона ) ;
- яйца 3 штуки ;
- картофель 8 штук ;
- лук 2 большие луковицы ;
- морковь 1 штука ;
- крапива целлофановый пакет ;
- томат 0,5 литра ;
- соль ( по вкусу ) ;
- перец ( по вкусу ) ;
- чеснок 3 зубка

Итак приступим к приготовлению :
1) Варим бульон с мясом.

2) Очищаем картофель от кожуры и нарезаем полосами.

3) После готовности бульона насыпаем в кастрюлю картофель.
4) Чистим морковь и лук. Морковь натираем на средней терке. Лук нарезаем мелко.

5) Наливаем в сковородку масло, разогреваем и бросаем нарезаны лук с морковью и обжариваем пока они не станут золотистыми.

6) После того как лук стал золотистым наливаем 400 миллиграмм томатного сока и ждем пока он не выкипит.

7) Вкрутую варим яйца и бросаем в холодную воду, чтобы они смогли охладиться, после чего они будут лучше чистится.

8) Очищаем от шкарлупы и нарезаем небольшими кубиками.

9) Отрываем листья крапивы и мелко их нарезаем.

10) Нарезанную крапиву посыпаем жменей соли и мнем руками, чтобы избавится от зелени.

11) Обдаем крапиву кипятком, при этом смывая соль. После того как вы промыли горячей водой можно второй раз промыть холодной.

12) Чистим чеснок и давим в чеснокодавке.

13) После того как сварился картофель высыпаем в кастрюлю крапиву, чеснок, зажарку, яйца перемешиваем и варим еще 10 минут.

14) Наш борщ должен настояться около 20 минут и можно приступать к дегустации))

Приятного аппетита !!!!

3

Поделись в соцсетях