Тирамису видео рецепт

Посмотрите видео рецепт приготовления десерта тирамису:



Немногие наверное пробовали итальянский десерт - тирамису, но многие наверное слышали о нём... Этот десерт достаточно дорого стоит в пищевых заведениях (кафе, ресторан), и далеко не все умеют его правильно готовить...

В этой статье я как раз и хочу рассказать вам, как можно в домашних условиях приготовить такой десерт, цена которого будет значительно ниже той цены, если вы его приобретёте в ресторане...

Итак, начнём...

Для приготовления тирамису нам понадобятся такие ингредиенты:
- 6 яиц;
- 30 печений "Савоярди" - бисквитное печенье, которое ещё называют: "дамские пальчики";
- 500 грамм маскарпоне - итальянский сливочный сыр;
- 50 мл коньяка;
- 4 столовых ложки какао;
- 3 столовых ложки сахара;
- 350 мл крепкого кофе...

Итак, начнём непосредственное приготовление...

Сначала нужно отделить желтки от белков....

Далее отдельно до появления густой пены взбиваем белки и отдельно до появления светло-жёлтого цвета взбиваем миксером или блендером желтки в которые предварительно насыпаем сахар...

Во взбитую смесь сахара и желтком добавляем маскарпоне и 25 мл (то есть половину) коньяка, тщательно перемешиваем смесь...

После этого добавим крепкую пену из взбитых белков в смесь из взбитых желтков, сахара, маскарпоне, коньяка и также тщательно перемешиваем смесь, которая получилась...

Теперь в небольшую ёмкость наливаем кофе, добавляем туда оставшийся коньяк (25 мл) и 1 чайную ложку какао, тщательно перемешиваем...

Теперь смачиваем печенье савоярди в кофе и выкладываем в ёмкость - это будет наш нижний слой. На печенье аккуратно выкладываем смесь с маскарпоне и разравниваем её...

Теперь посыпаем эти два слоя какао порошком и повторяем такую же операцию ( то есть делаем третий слой из вымоченного в кофе печенья и четвёртый слой - из смеси с маскарпоне), сверху опять же посыпаем всё какао...

Ставим наш десерт на 4 часа в холодильник и всё!!! Тирамису готово!!!

Наслаждайтесь!!!

Приятного аппетита!!!


2

Поделись в соцсетях