Торт Спартак Видеорецепт

Видеорецепт торта "Спартак":



Итак, начнём...

Для приготовления теста нам понадобятся такие ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки какао-порошка;
- 2 столовые ложки мёда;
- 1,5 столовые ложки соды;
- 3,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара.

Сливочное масло растапливаем на огне и добавляем туда сахар, какао-порошок, мёд, яйца...

Все эти ингредиенты нужно перемешать и поставить на маленький огонь... Постоянно помешиваем смесь...

Когда сахар растворился, добавляем соду...

Постепенно помешивая, вы увидите как поднимается пена...

Снимаем кастрюлю с огне и добавляем в неё часть муки...

Тщательно перемешиваем до образования однородной смеси...
После этого выкладываем тесто на стол, на который мы предварительно насыпали муку (для того, чтобы тесто не прилипало к столу)...

"Вмешиваем" в тесто муку для того, чтобы можно было раскатать коржи и тесто не прилипало к столу...

Скручиваем тесто в "колбаску", делим его на 8 частей и раскатываем в прямоугольную форму...

Раскатанное тесто кладём на пергамент и делаем все стороны прямоугольника ровными, то есть отрезаем лишние части теста...

Кладём тесто на противень и на разогретой до 180 градусов духовке выпекаем коржи 7-10 минут...


Коржи готовы, теперь готовим крем...

Для приготовления крема нам понадобятся:
- 3 столовые ложки муки;
- 3 яичных желтка;
- 0,5 литра молока;
- стакан сахара;
- 180 грамм сливочного масла;
- ванилин...

Итак, сначала к желткам добавляем часть сахара и тщательно перемешиваем "до бела"...

Добавляем муку и перемешиваем смесь...

Далее частями добавляем тёплое молоко...

Теперь нужно всю эту смесь переложить в кастрюлю и варить на маленьком огне, добавив туда ванилин...

После того, как вы сварили крем, его нужно накрыть плёнкой и оставить до полного охлаждения...

Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером с остальным нашим сахаром, постепенно добавляя туда наш заварной крем...

Готовым кремом смазываем коржи, сверху поливаем глазурью...

Для приготовления глазури нужно взять 4 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек горячей воды, 2 столовых ложки какао-порошка, 30 грамм сливочного масла... Доводим до кипения, варим все эти ингредиенты 2-3 минуты на маленьком огне до загустения...

Торт оставляем на ночь в прохладном месте, чтобы он пропитался...

Приятного аппетита...

6

Поделись в соцсетях