Рецепт кексов на кефире

Сегодня хочу рассказать вам рецепт приготовления кексов на кефире...



Итак, начнём…

Для приготовления кексов на кефире нам понадобятся такие ингредиенты:
- три стакана муки;
- три яйца;
- один стакан сахара;
- одна пачка маргарина (250 грамм);
- 1/3 чайной ложки соды;
- 1/3 чайной ложки соли;
- стакан кефира…

Приготовление кексов начнём с того, что отделим белки от желтков так, как это показано на фотографии…

После этого белок нужно взбить миксером до образования пены, а к желтку добавляем один стакан сахара и растираем…

После этого в смесь желтков и сахара добавляем стакан кефира и перемешиваем всё до однородной массы и оставим смесь до полного растворения сахара…

Растапливаем маргарин (это делается на медленном огне постоянно помешивая…)В расплавленный маргарин добавляем 1/3 чайной ложки соли, 2 стакана муки и тщательно перемешиваем смесь…

Затем добавляем взбитый белок, желток с кефиром и сахаром в растопленный маргарин и хорошо перемешиваем смесь до образования однородной консистенции…

После этого снова добавляем в смесь один стакан муки и 1/3 чайной ложки соды и опять тщательно перемешиваем получившуюся смесь…

Теперь подготавливаем формочки для выпечки, смазывая их растительным маслом так, как показано на фотографии…

После того, как вы смазали формочки для кексов маслом, аккуратно выкладываем в них приготовленную нами смесь примерно на половину формочки, так как при выпечке тесто поднимется в два раза…

Также дополнительно вы можете добавить шоколад…

Кексы нужно запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут…

Приятного аппетита!!!

4

Поделись в соцсетях