Вход через соц сеть:

Холодный свекольник

Холодный свекольник


Свекольник – очень простой суп, с приготовлением которого может справиться даже начинающий кулинар. В основном это блюдо употребляют в жару, так как оно хорошо освежает. Однако с нашим рецептом вы можете сделать и отведать свекольник в любой сезон года.

Для начала посмотрите, как приготовить свекольник:



Ингредиенты
● Свекла – 450 г;
● Картофель – 5 клубней;
● Огурцы – 500 г;
● Редиска – 200 г;
● Тофу твёрдый – 250 г;
● Пучок петрушки и укропа;
● Соль – по вкусу;
● Вода – 2 л.

Приготовление

В кастрюлю налейте воду и опустите в неё картофель. При этом корнеплоды очищать от кожуры не надо, достаточно промыть их под проточной водой.
Холодный свекольник



Когда картофель сварится, слейте воду и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем поставьте кастрюлю с картофелем в холодильник на два-три часа.
Холодный свекольник



Тем временем очистите свеклу от кожуры и потрите на крупной тёрке.
Холодный свекольник



Натёртую свеклу залейте холодной водой. Холодной – для того, чтобы овощ отдал в воду максимум полезных веществ.
Холодный свекольник



Поставьте свеклу на огонь, закройте крышкой и доведите до кипения. После чего откройте крышку и снимите с кастрюлю с печки. Дождитесь, пока бульон остынет. Кстати, для ускорения процесса остывания можно использовать несколько кубиков льда. Посолите бульон по своему вкусу и поставьте в холодильник.
Холодный свекольник



Очистите охлаждённый картофель от кожуры и нарежьте кубиками.
Холодный свекольник



Тофу разомните вилкой.
Холодный свекольник



Редис нарежьте тонкими ломтиками.
Холодный свекольник



Огурцы измельчите. Если овощи старые, то предварительно очистите их от кожуры, чтобы готовый суп не горчил.
Холодный свекольник



Нарежьте зелень петрушки и укропа.
Холодный свекольник



Сложите все ингредиенты в глубокую миску и перемешайте. Залейте холодным бульоном вместе со свеклой.
Холодный свекольник



Итак, свекольник готов! Подавайте его к столу в холодном виде.
Холодный свекольник




Поделись в соцсетях

Подходит к МК:

Комментарии (0)

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добрый день, Гость!

Поделись страничкой в соцсетях
    • Kajsa 23.05.2018
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      Kajsa-фото
      не имею ничего против.
    • Dunaevskaya_Diana 16.03.2018
      Ключница «Своими руками» (1) / 3
      Dunaevskaya_Diana-фото
      Я в прошлом году купила себе сумку ключницу на сайте ТониФокс.ру. Качество отличное, носится хорошо, сейчас у них много новых моделей появилось, выбираю себе летний вариант, эта очень понравилась, натуральная кожа и расцветка суперская.
    • nata.kutilova 28.02.2018
      Чехол для телефона вязанный спицами (1) / 35
      nata.kutilova-фото
      Подскажите пожалуйста, а сколько необходимо провязать рядов с накидом?
    • ღ_Elena_ღ 21.12.2017
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      ღ_Elena_ღ-фото
      Все-таки идея не ваша, раньше этот браслет вот здесь размещен был https://www.youtube.com/watch?v=h5s4xHkaEcs
    • tessmerser 13.12.2017
      Водопад «Зимняя сказка» (1) / 55
      tessmerser-фото
      Добрый день! Подскажите, обязательно ли покрывать поделку матовым акриловым лаком после покраски? Или можно делать воду и без лака. Просто у нас очень сложно найти лак.
    • Nikolaj_Sapozhnik 20.04.2017
      Мастер-класс. Кошелек с фермуаром (1) / 6
      Nikolaj_Sapozhnik-фото
      Посмотрите здесь.... Есть неплохие идеи https://vk.com/tel_0931130714
    • Sidorova 06.02.2017
      Шапка «Виола» в технике мокрого валяния (1) / 11
      Sidorova-фото
      Недавно занялась валянием из шерсти, мне так понравилось)) Это оказалось настолько увлекательным, что теперь всё свободное время этому занятию посвящаю)) Много статей интересных перечитала, так много всего хочу сделать.
    • ghk98877y 21.01.2017
      Снеговик из помпонов (1) / 4
      ghk98877y-фото
      Спасибо вам за инструкцию к прекрасной поделке снеговика. Мы с сыном по вашей инструкции сделали снеговика, он в саду на конкурсе первое место занял и его выдвинули на областной конкурс, чем дело кончится пока не знаем, сами не ожидали такого
    • An.Ko. 20.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      An.Ko.-фото
      Смысл есть, если логически поразмыслить Да, "на каждом углу"продают. Но за бешеные деньги и под видом натуральных камней. Мне, разбирающейся, что к чему, не продадут за копейки. Так что пусть разводят богатых дурочек.Здесь же я получаю
    • Ирина Прибыткова 19.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      Ирина Прибыткова-фото
      А Баба Яга против!Не понимаю смысла в изготовлении имитаций камня, ими и так вся торговля завалена. Из полимерной глины делают очень интересные и необычные украшения, они хороши сами по себе. А имитация и есть имитация, ни уму, ни сердцу...
Что Вы делаете с готовыми изделиями?
Все поделки и мастер-классы принадлежат их авторам, администрация сайта не присваивает себе чужое авторство, а лишь предоставляет возможность опубликовать статью в сети Интернет.
При копировании текстового и графического материала обязательно указывайте активную ссылку на сайт У Самоделкина | Рукоделие
Подождите, идет загрузка сайта ...