Салат из капусты кольраби

Кольраби – это один из сортов капусты. Данный овощ не очень популярен, поэтому приобрести его можно только в некоторых супермаркетах и на рынках. Есть кольраби можно даже тем людям, у которых от остальной капусты возникают неприятные последствия, например вздутие живота.

Кольраби можно запекать, жарить, варить. Но в этих случаях теряется масса полезных веществ и витаминов. Поэтому употреблять кольраби лучше всего в сыром виде – например, приготовив из её плодов вкусный салат.

Для начала посмотрите видео, как приготовить салат из кольраби:



Ингредиенты
● Кольраби – 1 шт.;
● Огурцы – 2 шт.;
● Морковь – 1 шт.;
● Зелень петрушки – 1 пучок;
● Соль – по вкусу.

Приготовление

Кольраби ополосните, отрежьте основание. Затем очистите капусту от кожуры.

Потрите кольраби на крупной тёрке.

Огурцы потрите, только не забудьте отрезать хвостики. Если плоды старые и твёрдые – предварительно очистите их, чтобы готовое блюдо не имело горький привкус.

Морковь помойте и тоже измельчите с помощью тёрки.

Нарубите зелень петрушки.

Полейте салат подсолнечным маслом и тщательно перемешайте. Посолите по своему вкусу. Также можете добавить в блюдо свою любимую приправу, например, чёрный перец или куркуму.

Салат подавайте к столу свежим. Приятного аппетита!


2

Поделись в соцсетях