Вход через соц сеть:

» » » Салаты и закуски - на все времена

Салаты и закуски - на все времена

Паштет из печени и кабачков
300 г говяжьей печени, 100 г сливочного масла, 1 небольшой кабачок, 3 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, соль, растительное масло.
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Морковь и лук спассеровать на растительном масле. Кабачок очистить, удалить семена, мякоть нарезать кубиками, добавить на сковородку к моркови и луку. Жарить все вместе до готовности. Обжаренные овощи и печень пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, перемешать, взбить блендером.


Салат «Закусочный»
На 500 г печенки: 2-3 луковицы, 2 моркови, 2 ст. л. сливочного масла. 1 банка консервированной кукурузы, майонез, пучок укропа,перец, соль.
Печенку отварить, натереть на терке. На терке натереть морковь. Лук нарезать полукольцами. Обжарить вместе с морковкой на сливочном масле. Остудить овощи, смешать с печенкой, кукурузой (без жидкости), поперчить, посолить, заправить майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом или зеленым луком.


Салат с виноградом и сыром
2 кочана салата, 300 г зеленого винограда без косточек, 1 красная луковица, 300 г сыра «Эмменталь», 100 г любого твердого сыра, 50 г грецких орехов, 6 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. растительного масла.
Салат крупно нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами. Сыр «Эмменталь» нарезать кусочками, твердый сыр натереть на терке, орехи нарубить. Все смешать. Взбить венчиком уксус, горчицу, мед, соль, молотый черный перец и растительное масло и заправить салат.


Рулет «Гостинец»
Замороженное слоеное тесто (упаковка 400-500 г, дрожжевое или без дрожжевое), брынза - 200 г. сырокопченая колбаса — 100 г (мелко нарезать), сметана — 4 ст. л., яйцо — 1 шт., зелень петрушки (или укропа) — 1 пучок. Тесто разморозить, раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в тонкий пласт. Переложить на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Брынзу натереть на терке или размять, перемешать со сметаной, рубленой зеленью, колбасой и выложить на тесто, оставив по краям место. Свернуть рулетом, переложить на противень вместе с бумагой. Смазать взбитым яйцом и запечь до готовности в духовке на среднем огне. По вкусу такой рулет напоминает пиццу.
Совел лучше из упаковки теста сделать 2 маленьких рулета. Чтобы рулет был более острым, положите в него салями.


Масло из килек
15-20 килек очистить от костей и растереть вместе с 3-4 вареными желтками и 200 г сливочного масла. Уложить горкой на блюдце, украсить зеленью петрушки. Можно подать не только как закуску, но и к блинам.

Салат «Шоу»
500 г кальмаров. 500 г свежих шампиньонов, 1 баночка плавленого сыра в ванночке (400 г), 3 зубчика чеснока. 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 200 г грецких орехов.
Кальмары отварить в подсоленной воде 2 мин., остудить, нарезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко нарезать, соединить с кальмарами. Чеснок и орехи очень мелко нарубить. Сыр растереть со сметаной и майонезом, положить туда орехи и чеснок. Полученным соусом заправить кальмары с грибами, тщательно перемешать. При подаче украсить маслинами.



Поделись в соцсетях

Подходит к МК:

Комментарии (1)

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
  1. zhnm201 (написал 23 декабря 2011 00:49)
    Группа: Гости
    Очень актуальная тема, особенно перед Новым Годом. Постоянно ломаю голову, что бы такого новенького и интересненького приготовить, понравился салат «Шоу», обязательно приготовлю.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добрый день, Гость!

Поделись страничкой в соцсетях
    • Kajsa 23.05.2018
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      Kajsa-фото
      не имею ничего против.
    • Dunaevskaya_Diana 16.03.2018
      Ключница «Своими руками» (1) / 3
      Dunaevskaya_Diana-фото
      Я в прошлом году купила себе сумку ключницу на сайте ТониФокс.ру. Качество отличное, носится хорошо, сейчас у них много новых моделей появилось, выбираю себе летний вариант, эта очень понравилась, натуральная кожа и расцветка суперская.
    • nata.kutilova 28.02.2018
      Чехол для телефона вязанный спицами (1) / 35
      nata.kutilova-фото
      Подскажите пожалуйста, а сколько необходимо провязать рядов с накидом?
    • ღ_Elena_ღ 21.12.2017
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      ღ_Elena_ღ-фото
      Все-таки идея не ваша, раньше этот браслет вот здесь размещен был https://www.youtube.com/watch?v=h5s4xHkaEcs
    • tessmerser 13.12.2017
      Водопад «Зимняя сказка» (1) / 55
      tessmerser-фото
      Добрый день! Подскажите, обязательно ли покрывать поделку матовым акриловым лаком после покраски? Или можно делать воду и без лака. Просто у нас очень сложно найти лак.
    • Nikolaj_Sapozhnik 20.04.2017
      Мастер-класс. Кошелек с фермуаром (1) / 6
      Nikolaj_Sapozhnik-фото
      Посмотрите здесь.... Есть неплохие идеи https://vk.com/tel_0931130714
    • Sidorova 06.02.2017
      Шапка «Виола» в технике мокрого валяния (1) / 11
      Sidorova-фото
      Недавно занялась валянием из шерсти, мне так понравилось)) Это оказалось настолько увлекательным, что теперь всё свободное время этому занятию посвящаю)) Много статей интересных перечитала, так много всего хочу сделать.
    • ghk98877y 21.01.2017
      Снеговик из помпонов (1) / 4
      ghk98877y-фото
      Спасибо вам за инструкцию к прекрасной поделке снеговика. Мы с сыном по вашей инструкции сделали снеговика, он в саду на конкурсе первое место занял и его выдвинули на областной конкурс, чем дело кончится пока не знаем, сами не ожидали такого
    • An.Ko. 20.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      An.Ko.-фото
      Смысл есть, если логически поразмыслить Да, "на каждом углу"продают. Но за бешеные деньги и под видом натуральных камней. Мне, разбирающейся, что к чему, не продадут за копейки. Так что пусть разводят богатых дурочек.Здесь же я получаю
    • Ирина Прибыткова 19.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      Ирина Прибыткова-фото
      А Баба Яга против!Не понимаю смысла в изготовлении имитаций камня, ими и так вся торговля завалена. Из полимерной глины делают очень интересные и необычные украшения, они хороши сами по себе. А имитация и есть имитация, ни уму, ни сердцу...
Как Вам сайт?
Все поделки и мастер-классы принадлежат их авторам, администрация сайта не присваивает себе чужое авторство, а лишь предоставляет возможность опубликовать статью в сети Интернет.
При копировании текстового и графического материала обязательно указывайте активную ссылку на сайт У Самоделкина | Рукоделие
Подождите, идет загрузка сайта ...