Студенческий обед

Сытный обед легкого приготовления я узнала из опыта студенческой жизни. Основа такого блюда кроется в итальянских традиционных блюдах, но уже адаптированна под русскую кухню.

Нам понадобятся макароны, лучше фигуристые, например, бантики. Сковорода и немного подсолнечного масла. Также запаситесь сосисками или сарделькам. Приготовьте соль, любимые специи и кубик какого-нибудь бульона или специальных приправ для супов (Виетта, Магги и т. д.). Майонез, кетчуп или помидоры хорошо сочитаются с готовым блюдом.
На хорошо разогретую сковороду с маслом, высыпьте сухих макаронных изделий. Толщина слоя не больше двух сантиметров. Учитывайте, что в дальнейшем они разбухнут и могут не поместиться в объем сковороды.

Жарьте их на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Чаще помешивайте, они очень быстро пригорают. Следите чтобы масла было достаточно, макароны не должны прилипать ко дну.

Как цвет вас устроит, убавьте газ и залейте изделие водой, на пару сантиметров выше уровня вермишели. Накройте быстренько крышкой.Продукты начнут вариться и томиться одновременно. Через пять минут посолите немного, или можно совсем без соли, обойтись одними специями. Закиньте кубик бульона. Хорошенько все перемешайте и оставьте томиться еще 20 минут. Следите, чтобы вода не выкипала, при необходимости под лейте еще.

В это время нарезайте сосиски средними кружками.

Как макаронные изделия разбухнут можно добавить сосиски. Томить еще 15 минут, до момента когда вермишель полностью приготовится.

Как блюдо будет готово - разложите по тарелкам, слегка присыпьте зеленью. Подавать лучше с нарезанными помидорами. Можно использовать соус из равных пропорций майонеза и кетчупа.


1

Поделись в соцсетях