НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТИК НАПОЛЕОН

Хочу поделиться с вами рецептом нежнейшего и сочного тортика.
Как говорит мой папа-он прямо тает во рту.


Для теста нам понадобится
300 грамм маргарина
1,5 стакана воды
6 стаканов муки=1 килограмм

Для крема нам необходимо
1,5 литра домашнего коровьего молока
6 яичных желтков
3 столовые ложки муки (без горки,но и не вщерьбь)
3 стакана сахара
3 пакетика ванильного сахара
200-300 грамм сливочного масла

Итак приступим
Берем маргарин

Его необходимо растопить

Добавляем воду

Всыпаем муку

Вымешиваем тесто сначала ложкой,а затем руками.Делим его на 16 частей.

Раскатываем очень тонко

И вырезаем.

Форму можно выбрать любую.Это может быть большая тарелка,крышка или специально приготовленная заготовка из картона.Она может быть квадратной,прямоугольной,овальной,круглой,в форме сердца.Фантазируйте!!!!!!!
На противень,посыпанный слегка мукой,выкладываем наш корж и выпекаем до золотистого цвета.

Таким образом выпекаем все 16 коржей.
Затем выпекаем оставшиеся обрезки.

После охлаждения,мнем их в крошку.


Теперь,когда с коржами мы закончили,принимаемся за крем.

Для этого растираем желтки.

Добавляем сахар и ванильный сахар

И муку

Сюда же добавляем половину молока и хорошенечко размешиваем.

Оставшуюся половину молока ставим на огонь и доводим до кипения.

Когда молоко закипело,тонкой струей и постоянно помешивая вливаем нашу смесь.
Доводим до кипения на медленном огне,постоянно помешивая.

Как только закипит-снимаем с огня и добавляем масло.Даем маслу полностью раствориться и охлаждаем крем до комнатной температуры.
Начинаем собирать наш тортик.
Выкладываем корж на поднос или блюдо и перемазываем кремом.

Верхний корж обильно смазать кремом и посыпать крошкой.

Вот такой тортик у нас получился.

Оставляем его на ночь в теплом помещении.Утром вы увидите совсем другую картину.Он осядет,все коржи плотно прилягут друг к другу.
Вот в принципе и можно снимать пробу,но я рекомендую выдержать его еще хотя бы денек-тогда ваш тортик будет просто таять во рту.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

1

Поделись в соцсетях