Домашние солёные крекеры

Крекеры представляют собой небольшое хрустящее печенье. Чаще всего его делают солоноватым и добавляют разнообразные приправы, чтобы создать уникальный вкус. Главное преимущество крекеров – это их низкокалорийность. Поэтому употребляя такое печенье можно не беспокоиться за сохранность своей фигуры.

Для начала посмотрите видео, как приготовить крекеры:



Ингредиенты
● Пшеничная мука – 340 г;
● Растительное масло – 70 г;
● Горячая вода – 150 мл;
● Льняная мука – 1 ст. л.;
● Паприка молотая – 1 ст. л.;
● Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
● Зёрна кунжута – 2 ст. л.;
● Соль – 1 ч. л.;
● Острый красный перец – щепотка.

Приготовление

Высыпьте пшеничную муку в глубокую миску. Добавьте к ней остальные сухие ингредиенты – паприку, льняную муку, зёрна кунжута, острый красный перец, соль и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте.


В полученную смесь влейте растительное масло. Замесите, чтобы равномерно распределить масло.


Добавьте горячую воду. Её температура должна составлять примерно 80 градусов. Сначала размешивайте тесто ложкой, чтобы не обжечься.


Вымесите руками плотное тесто.


Припудрите тесто пшеничной мукой и раскатайте его в тонкий пласт. Сверху посыпьте его кунжутом. Затем выложите пласт на противень, предварительно застеленный пищевым пергаментом.


Нарежьте пласт на небольшие квадратики. Поставьте его в духовку и выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.


Итак, хрустящие крекеры готовы. Осталось только выложить печенье в красивую вазочку и подать к столу.


1

Поделись в соцсетях