Рулет «Берёзка» - очень вкусное пирожное

Рулет «Берёзка» - очень вкусное пирожное, основой которого является бисквитное тесто. Сверху рулет украшен тонкими полосками из шоколада, что делает его похожим на одноимённое дерево. Пирожное не только красиво, но и превосходно на вкус. Обязательно приготовьте рулет «Берёзка» и убедитесь в этом сами!

Для начала посмотрите видео, как приготовить рулет «Берёзка»:



Ингредиенты
● Куриные яйца – 4 шт.;
● Пшеничная мука – 1 стакан;
● Варёное сгущенное молоко – 100 г;
● Свежее молоко – 2 ст. л.;
● Белый шоколад – 75 г;
● Чёрный шоколад – 30 г;
● Разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
● Ванилин – по вкусу;
● Растительное масло.

Приготовление

Прежде всего, нам требуется приготовить тесто. Разбейте куриные яйца в миску, добавьте к ним сахар. Взбейте миксером.


Всыпьте муку в яичную смесь, постепенно просеивая её сквозь сито. По желанию добавьте немного ванилина. Затем вновь взбейте миксером.


Застелите противень пищевым пергаментом и смажьте его растительным маслом. Вылейте на противень тесто. Выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов.


После выпечки на поверхность коржа выложите сгущенное молоко. Разровняйте его при помощи ложки.


Сверните корж в рулет.


Края рулета отрежьте и оставьте его остывать.


Тем временем нужно сделать глазурь. Для этого растопите белый шоколад на водяной бане.


Добавьте в шоколадную массу ванилин, ложку молока и сахарную пудру. Затем перемешайте до однородной консистенции.


Пока глазурь горячая, смажьте ею поверхность рулета.


Растопите чёрный шоколад и наберите его в кондитерский шприц. Нарисуйте им на рулете полоски, как на берёзе.


Итак, пирожное готово. Подавайте его к столу с чаем. Приятного аппетита!


6

Поделись в соцсетях