Лечо - готовим лето на зиму

В этой статье хочу рассказать вам, как сделать потрясающее блюдо - "Лечо"...


Когда приезжаешь к бабушке, то она всегда угощает какими-нибудь вкусностями, например «закупоркой»… И как то зимой мне дали попробовать блюдо под названием «Лечо»… Оно мне очень сильно понравилось и я решил спросить рецепт приготовления у бабушки… Этим рецептом я и хочу сегодня поделиться с вами…
Итак, для приготовления рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
- помидоры (4 кг);
- перец болгарский (5 кг);
- сахар (1 стакан);
- соль (2 столовые ложки с горкой);
- растительное масло (1 стакан);
- уксус 9% (2 столовые ложки)…

Итак, для начала займёмся перцем… Его нужно хорошо помыть, вырезать испорченные места, плодоножки и семечки и после этого нарезаем перец на 4-5 частей…

Перец готов, теперь приступаем к помидорам… Помидоры нужно также хорошенько вымыть, вырезать испорченные места, плодоножки, порезать на небольшие части и измельчить в блендере…

После того, как вы измельчили помидоры, переливаем томатный сок в кастрюлю, ставим её на огонь и добавляем туда соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешиваем смесь и доводим её до кипения…

После того, как томатный сок закипел, добавляем в него нарезанный перец…

Лечо варим 30 минут с момента закипания, периодически помешивая… Потом добавляем уксус и также тщательно перемешиваем смесь…

Вот и всё… Лечо готово, теперь раскладываем его по стерилизованным банкам, закрываем банки, переворачиваем их и укутываем в одеяло, оставив их до полного остывания…

Лечо на зиму готово!!! Приятного аппетита!!!


4

Поделись в соцсетях