Вход через соц сеть:

» » » Как сделать очень вкусное французское пирожное

Как сделать очень вкусное французское пирожное

Как сделать очень вкусное французское пирожное


Каждая девушка должна быть хорошей хозяйкой и, если не уметь готовить, как повар ресторана, то, как минимум, должна уметь делать вкусную выпечку.

Предлагаем вам посмотреть процесс приготовления вкуснейшего французского пирожного - печенья макарон.



Для приготовления пирожного понадобится:
- миндальная мука;
- вода;
- 4 яичные белка, разделенные поровну в две тарелки;
- любой краситель;
- 150 г сахара;
- 150 г сахарной пудры;
- емкость для смешивания;
- миксер;
- пару капель лимонного сока.
Как сделать очень вкусное французское пирожное



Итак, приступим к приготовлению.

В приготовлении французского десерта очень важна последовательность и правильные пропорции. Поэтому перед тем, как приступить к готовке миндальную муку необходимо просушить в духовке не менее 60 минут.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


После этого в миндальную муку добавляем весь заготовленный объем сахарной пудры, все очень хорошо перемешиваем. Для того, чтобы ингредиенты хорошо перемешались просеем их через мелкое сито. Это один из очень важных этапов в приготовлении десерта, поэтому пренебрегать им не стоит.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


Теперь в просеянные продукты добавляем яичные белки. Сразу перемешивать их не нужно, поэтому просто отставляем емкость в сторону.

Далее нам будет необходимо оставшиеся белки взбить до образования пены. Делаем это при помощи миксер, который ставим на среднюю скорость. Туда можно добавить одну-две капли сока лимона.

Оставим белки взбиваться, а тем временем приступаем к приготовлению сахарного сиропа. На огонь ставим небольшую емкость, в которую высыпаем 150 г сахара, который заливаем 40 г воды.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


Важно! Пропорции сахара и воды обязательно должны быть точными, это обеспечит необходимую температуру нашего сахарного сиропа.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


Ставим емкость на большой огонь до закипания. После этого переставляем ее на меньший огонь, на котором будем варить сироп 3-4 минуты. Правильные пропорции придадут сиропу необходимую консистенцию.

Незадолго до готовности сиропа следует добавить в него немного красителя, который вам нравится.

Наши белки за это время взбились, переключаем миксер на максимальную скорость и тонкой струйкой начинаем выливать в белки горячий сироп. Всю массу взбиваем около 7 минут, до получения однородной густой консистенции.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


Теперь в отставленную ранее емкость в три приема добавляем взбитые белки. После каждого добавления белков все очень тщательно перемешиваем. Очень важно все хорошенько вымешивать.

Теперь тесто готово к выпеканию.

На бумагу для выпечки, с использованием кондитерского шприца, начинаем выдавливать небольшие пирожные (диаметром 3-4 см). Стараемся, чтобы они были приблизительно одного размера. располагаем их в шахматном порядке.
Как сделать очень вкусное французское пирожное


Как сделать очень вкусное французское пирожное


Оставляем пирожные подсохнуть на 30-40 минут.

В это время разогреваем духовку до 150°С и отправляем пирожные в духовку на 9-11 минут.

После истечения этого времени вынимаем печенье из духовки и перекладываем на холодную поверхность. Ждем пока они остынут.

Теперь разделяем пирожные парами и соединяем их, промазывая кремом из яичных желтков.


Поделись в соцсетях

Подходит к МК:

Комментарии (0)

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добрый день, Гость!

Поделись страничкой в соцсетях
    • Kajsa 23.05.2018
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      Kajsa-фото
      не имею ничего против.
    • Dunaevskaya_Diana 16.03.2018
      Ключница «Своими руками» (1) / 3
      Dunaevskaya_Diana-фото
      Я в прошлом году купила себе сумку ключницу на сайте ТониФокс.ру. Качество отличное, носится хорошо, сейчас у них много новых моделей появилось, выбираю себе летний вариант, эта очень понравилась, натуральная кожа и расцветка суперская.
    • nata.kutilova 28.02.2018
      Чехол для телефона вязанный спицами (1) / 35
      nata.kutilova-фото
      Подскажите пожалуйста, а сколько необходимо провязать рядов с накидом?
    • ღ_Elena_ღ 21.12.2017
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      ღ_Elena_ღ-фото
      Все-таки идея не ваша, раньше этот браслет вот здесь размещен был https://www.youtube.com/watch?v=h5s4xHkaEcs
    • tessmerser 13.12.2017
      Водопад «Зимняя сказка» (1) / 55
      tessmerser-фото
      Добрый день! Подскажите, обязательно ли покрывать поделку матовым акриловым лаком после покраски? Или можно делать воду и без лака. Просто у нас очень сложно найти лак.
    • Nikolaj_Sapozhnik 20.04.2017
      Мастер-класс. Кошелек с фермуаром (1) / 6
      Nikolaj_Sapozhnik-фото
      Посмотрите здесь.... Есть неплохие идеи https://vk.com/tel_0931130714
    • Sidorova 06.02.2017
      Шапка «Виола» в технике мокрого валяния (1) / 11
      Sidorova-фото
      Недавно занялась валянием из шерсти, мне так понравилось)) Это оказалось настолько увлекательным, что теперь всё свободное время этому занятию посвящаю)) Много статей интересных перечитала, так много всего хочу сделать.
    • ghk98877y 21.01.2017
      Снеговик из помпонов (1) / 4
      ghk98877y-фото
      Спасибо вам за инструкцию к прекрасной поделке снеговика. Мы с сыном по вашей инструкции сделали снеговика, он в саду на конкурсе первое место занял и его выдвинули на областной конкурс, чем дело кончится пока не знаем, сами не ожидали такого
    • An.Ko. 20.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      An.Ko.-фото
      Смысл есть, если логически поразмыслить Да, "на каждом углу"продают. Но за бешеные деньги и под видом натуральных камней. Мне, разбирающейся, что к чему, не продадут за копейки. Так что пусть разводят богатых дурочек.Здесь же я получаю
    • Ирина Прибыткова 19.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      Ирина Прибыткова-фото
      А Баба Яга против!Не понимаю смысла в изготовлении имитаций камня, ими и так вся торговля завалена. Из полимерной глины делают очень интересные и необычные украшения, они хороши сами по себе. А имитация и есть имитация, ни уму, ни сердцу...
Как Вам сайт?
Все поделки и мастер-классы принадлежат их авторам, администрация сайта не присваивает себе чужое авторство, а лишь предоставляет возможность опубликовать статью в сети Интернет.
При копировании текстового и графического материала обязательно указывайте активную ссылку на сайт У Самоделкина | Рукоделие
Подождите, идет загрузка сайта ...