Роллы с семгой, сыром и огурцом

Этот рецепт для любителей японской кухни. С помощью него можно очень легко приготовить ужин.

Ингридиенты:
- 4 листа нори;
- 200 гр. риса;
- 1 огурец,
- 100 гр. слабосоленой семги;
- 1 плавленый сырок;
- 50 г. майонеза;
- 1ст.л. рисового уксуса;
- соевый соус;
- васаби.

Шаг 1. Варим рис.
Для ролл многие берут специальный рис, но я готовлю из длиннозерного пропаренного риса. У меня с ним не было проблем. Наливаем пол литра воды в кастрюлю, доводим до кипения, подсаливаем немного. Затем, высыпаем предварительно промытый рис, варим до готовности на медленном огне. Во время варки, рис необходимо помешивать, чтобы он не пристал к дну кастрюли. После приготовления добавляем в него 1 ст.л. рисового уксуса, а после даем рису остыть.


Шаг 2. Начинка.
Нарезаем соломкой огурец, его необходимо очистить от кожуры. Так же нарезаем филе семги и сыр.


Шаг 3. Заворачиваем роллы.
Берем бамбуковый коврик, кладем его вертикально.

Сверху лист нори.

На нори выкладываем тонким слоем рис, полностью не закрывая лист оставляем примерно 3см.

По середине риса выкладываем начинку.

Мне нравится добавлять майонез. Роллы получаются на мой взгляд вкуснее. Кто не любит можно исключить его из начинки.

Итак, выкладываем параллельно друг к другу начинку, сверху майонеза: семгу, огурец и сыр.

Заворачиваем ролл при помощи бамбукового коврика. Начинаем снизу, медленно огибаем начинку до другого конца риса. Притягиваем коврик на себя, чтобы ролл стал плотнее и перекатываем получившуюся «трубочку» до конца листа. На первый взгляд это кажется сложным. Но на самом деле очень легко, стоит раз попробовать.

Шаг 4. Нарезаем роллы.
Чтобы роллы получились ровными, необходимо разрезать их острым ножом, смочив его водой. Режем на пополам, ставим половинки параллельно друг к другу и еще раз рассекаем на равные части. И еще раз каждые половинки разрезаем таким же образом. Их должно получится 8 шт из одного свертка.

Выкладываем роллы на тарелку. Подавать их следует с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби, но это по вкусу и на любителя. Приятного аппетита!

2

Поделись в соцсетях