Каппа маки (роллы с огурцом)

Я просто обожаю японскую кухню. Пока научился готовить только суши и роллы. Cуши, которые готовятся с помощью бамбуковой циновки маки су, называются роллы, или маки-суши [maki-sushi). Хочу поделиться рецептом приготовления роллов "Каппа маки" дома.


Ингредиенты:
1. Сваренный рис для суши
2. Нори
3. Огурец, очищенный от семян и кожуры (если она жесткая)
4. Кунжут
5. Ну и конечно же бамбуковый коврик - маки су:)


Начинаем с того, что варим рис для суши. Далее на маки су кладем половинку нори гладкой стороной вниз, на нори выкладываем приготовленный рис ровным слоем, выкладываем начинку - немного зерен кунжута и огурец, при помощи маки су сворачиваем ролл, нарезаем на 6 частей (после каждого разреза нужно протирать нож и смачивать холодной водой) и наслаждаемся таким простым, но очень вкусным роллом.

Не стремитесь следовать столь излюбленному россиянами принципу - побольше и погуще, иначе в таком случае ролл у вас просто не свернется. Японской кухне свойственны простота и гармония!!!

Приятного аппетита!!!


2

Поделись в соцсетях