Жареные креветки к пиву

Отдыхая с мужем на море в этом году, вечерком в ресторане за финальным матчем ФИФА, мы отведали жареных креветок. Таких вкусных еще нигде не ели. Домой ехала с мыслью восстановить рецепт по вкусовым воспоминаниям. Получилось очень вкусно, даже лучше, чем в заведении!

Ингредиенты:
• Креветки 1 кг
• Половинка лимона
• Чеснок 3-4 зубчика
• Масло растительное
• Сахар 1 ст. ложка с горкой
• Соль, специи по вкусу
• Уксус 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Креветки разморозить, воду слить.
2. Раскалить сковороду и выложить креветки, добавить соль, специи, сахар, полить уксусом.

3. Пока креветки кипят в маринаде, режем мелко чеснок. Я взяла 3 головки, потому что не люблю сильно острые блюда. Кто предпочитает острее, можете взять и 4 дольки, даже целую головку чеснока. Из специи взяла «смесь перцев» перчила от души.

4. Когда маринад почти выкипел, добавляем 4 столовые ложки растительного масла и начинаем обжаривать.

5. Следите за моментом, когда креветки начнут подрумяниваться. С этого момента нужно непрерывно их мешать, сахар начинает карамелизоваться. Мешайте до момента, пока не покроются золотистой корочкой.

6. Выкладываем креветки на блюдо и поливаем соком из половинки лимона, выжимаем. Можно выжать совсем чуть-чуть чтобы не сильно кислило. Пробуйте, сделайте по вкусу и предпочтению. Кто не любит лимон можно вообще от него отказаться. Креветки и так будут очень вкусные и остренькие. Пальчики оближешь!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


2

Поделись в соцсетях