Вход через соц сеть:

» » » Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками

Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками

Как сделать домашнюю нарезку из засоленной своими руками красной рыбы
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками

Для засолки в домашних условиях и дальнейшего приготовления из нее нарезки подойдет любая красная рыба из породы лососевых. У тушки удаляются голова, хвост, плавники и внутренности. Рыбину промыть в холодной воде и просушить полотенцем. Все дальнейшие работы по приготовлению нарезки нужно будет осуществлять длинным и остро наточенным столовым ножом, иначе рыба будет крошиться,а нарезка получится толстой и неровной. Кладем просушенную тушку рыбы на разделочную доску и разрезаем ее вдоль
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Вырезаем хребет и удаляем реберные кости
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Полученные половинки просыпаем смесью соли и сахарного песка в соотношении двух столовых ложек соли и одной столовой ложки песка на килограмм рыбы.
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Складываем половинки вместе и плотно оборачиваем хлопчато-бумажной салфеткой
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Полученный сверток уложить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике на одни сутки.
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


По истечении срока засолки, рыбу достать из холодильника и отделить кожу
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Держа нож под углом к доске порядка 30-40 градусов,осторожно порезать половинки тушки на тонкие ломтики
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Если не предполагается,что вся рыба будет съедена ,то можно часть ее уложить в стеклянную банку ,просыпая через 3-4 слоя кориандром, и залить рафинированным подсолнечным маслом.
Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками


Засолка и нарезка из красной рыбы своими руками




Поделись в соцсетях

Подходит к МК:

Комментарии (1)

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
  1. Egorkina189 (написал 27 июля 2014 09:12)
    Группа: Авторы
    сегодня покажу мужу, он будет в востроге от рецепта!! обожает такую рыбу!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добрый день, Гость!

Поделись страничкой в соцсетях
    • Kajsa 23.05.2018
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      Kajsa-фото
      не имею ничего против.
    • Dunaevskaya_Diana 16.03.2018
      Ключница «Своими руками» (1) / 3
      Dunaevskaya_Diana-фото
      Я в прошлом году купила себе сумку ключницу на сайте ТониФокс.ру. Качество отличное, носится хорошо, сейчас у них много новых моделей появилось, выбираю себе летний вариант, эта очень понравилась, натуральная кожа и расцветка суперская.
    • nata.kutilova 28.02.2018
      Чехол для телефона вязанный спицами (1) / 35
      nata.kutilova-фото
      Подскажите пожалуйста, а сколько необходимо провязать рядов с накидом?
    • ღ_Elena_ღ 21.12.2017
      Браслет из бисера «Снежная королева» (4) / 32
      ღ_Elena_ღ-фото
      Все-таки идея не ваша, раньше этот браслет вот здесь размещен был https://www.youtube.com/watch?v=h5s4xHkaEcs
    • tessmerser 13.12.2017
      Водопад «Зимняя сказка» (1) / 55
      tessmerser-фото
      Добрый день! Подскажите, обязательно ли покрывать поделку матовым акриловым лаком после покраски? Или можно делать воду и без лака. Просто у нас очень сложно найти лак.
    • Nikolaj_Sapozhnik 20.04.2017
      Мастер-класс. Кошелек с фермуаром (1) / 6
      Nikolaj_Sapozhnik-фото
      Посмотрите здесь.... Есть неплохие идеи https://vk.com/tel_0931130714
    • Sidorova 06.02.2017
      Шапка «Виола» в технике мокрого валяния (1) / 11
      Sidorova-фото
      Недавно занялась валянием из шерсти, мне так понравилось)) Это оказалось настолько увлекательным, что теперь всё свободное время этому занятию посвящаю)) Много статей интересных перечитала, так много всего хочу сделать.
    • ghk98877y 21.01.2017
      Снеговик из помпонов (1) / 4
      ghk98877y-фото
      Спасибо вам за инструкцию к прекрасной поделке снеговика. Мы с сыном по вашей инструкции сделали снеговика, он в саду на конкурсе первое место занял и его выдвинули на областной конкурс, чем дело кончится пока не знаем, сами не ожидали такого
    • An.Ko. 20.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      An.Ko.-фото
      Смысл есть, если логически поразмыслить Да, "на каждом углу"продают. Но за бешеные деньги и под видом натуральных камней. Мне, разбирающейся, что к чему, не продадут за копейки. Так что пусть разводят богатых дурочек.Здесь же я получаю
    • Ирина Прибыткова 19.12.2016
      Имитированная бирюза из полимерной глины и украшения из нее (15) / 7
      Ирина Прибыткова-фото
      А Баба Яга против!Не понимаю смысла в изготовлении имитаций камня, ими и так вся торговля завалена. Из полимерной глины делают очень интересные и необычные украшения, они хороши сами по себе. А имитация и есть имитация, ни уму, ни сердцу...
Как Вам сайт?
Все поделки и мастер-классы принадлежат их авторам, администрация сайта не присваивает себе чужое авторство, а лишь предоставляет возможность опубликовать статью в сети Интернет.
При копировании текстового и графического материала обязательно указывайте активную ссылку на сайт У Самоделкина | Рукоделие
Подождите, идет загрузка сайта ...